Dashboard
Vista general del negocio, en vivo.
Ingredientes con stock bajo
Platillos más rentables
Alertas de inventario bajo
Órdenes
Pedidos en vivo (domicilio y en mesa) desde asher.mx.
Recetas
Qué ingredientes lleva cada platillo — de esto depende el cálculo automático de costo (COGS).
Cargar receta para un platillo
Recetas cargadas
Inventario / Almacén
Ingredientes e insumos, existencias y costo.
Agregar ingrediente
Ingredientes en almacén
Compras
Órdenes de compra a proveedores.
Nueva orden de compra
Órdenes de compra
Proveedores
Negocios/personas que surten insumos al restaurante.
Agregar proveedor
Proveedores registrados
Precios por proveedor
Que proveedor vende que ingrediente y a que costo -- carga aqui los precios reales cuando los tengas.
Lista proveedor-ingrediente
Mesas
Mapa en vivo del salon -- estado de cada mesa, para reservas y meseros. 🔔 Suena un tono cuando una mesa pasa a "lista para servir".
Reservas de hoy sin mesa asignada
Reservas creadas desde el sitio publico (asher.mx) llegan sin mesa -- asignala aqui para que aparezcan en el mapa.
Mapa de mesas
Agregar mesa
Mesas registradas
Reservaciones
Reservas de clientes -- historicas y proximas.
Nueva reservacion
Reservaciones registradas
Asistencia / Faltas
Registro de faltas, retardos, permisos e incapacidades del personal.
Registrar incidencia
Incidencias recientes
Quejas de clientes
Registro y seguimiento de quejas.
Registrar queja
Quejas registradas
Reportes anónimos
Buzon de reportes internos sin autor -- robo, acoso, mal desempeno, seguridad.
Nuevo reporte
Reportes recibidos
Solicitudes de personal
Insumos no alimentarios para el equipo: higiene, limpieza, oficina.
Nueva solicitud
Solicitudes registradas
Activos e inmuebles
Equipo de cocina, mobiliario, el local, vehiculos -- todo lo que el negocio posee ademas de comida.
Registrar activo
Activos registrados
Clientes
Base de clientes -- para historial, frecuencia de visita y contacto.
Registrar cliente
Clientes registrados
Reportes financieros
Resumen diario de ingresos, costo y margen -- calculado automatico desde las ordenes reales.
Resumen por dia
Ordenes por dia
Pagos
Registro de pagos por orden -- para el corte de caja.
Registrar pago
Corte de caja de hoy
Pagos recientes
Ordenes sin pago registrado
Menu Engineering
Clasificación de platillos por volumen de venta y margen — para decidir qué destacar, subir de precio o quitar del menú.
Clasificación actual
Recepción de mercancía
Registra lo que llega de cada proveedor, con lote y fecha de caducidad — el stock se suma automático.
Registrar recepción
⚠️ Alertas de caducidad (próximos 30 días)
Merma / Desperdicio
Registra lo que se tira o daña — identifica patrones para reducir pérdidas.
Registrar merma
Merma por causa (agrupado por semana)
Ajustes de inventario
Correcciones de stock -- conteos fisicos, mermas no capturadas, diferencias encontradas.
Registrar ajuste
Ajustes recientes
Promociones
Combos, 2x1, descuentos por horario (ej: happy hour de brunch).
Nueva promoción
Promociones activas
Personal / Turnos
Control simple de turnos y reparto de propinas — sin nómina completa.
Registrar turno
Reparto de propinas del día
Historial de reparto de propinas
Turnos recientes
Contexto — Canal de control con las computadoras
Aqui Kev da ordenes a las computadoras del restaurante (LAP-1, PC1, PC2) y ellas reportan que encontraron.
INSTRUCCION PARA LAP-1 (leer aqui, es simple)
1. Revisa los archivos de esta computadora: documentos, Excels, PDFs, fotos relacionadas con el restaurante Asher (menus, facturas, recetas, contabilidad, nomina, proveedores).
2. Sube todos esos archivos a Google Drive. Cuenta de Google: nomadazdigitalez arroba gmail punto com. Carpeta: DOCUMENTOS ASHER MX (ya existe, no crees una nueva). Como hacerlo: entra a drive.google.com con esa cuenta, abre esa carpeta, y arrastra los archivos adentro, o usa el boton que dice Nuevo y luego Subir archivo.
3. Cuando termines de subir los archivos, escribe un mensaje simple contando cuantos archivos subiste y de que tipo eran, en la seccion de abajo Log de hallazgos.